孟加拉红琼脂：食品工业微生物检测的关键培养基与应用指南

孟加拉红琼脂是一种选择性培养基，含有苯酚红和琼脂基质，用于抑制革兰氏阳性菌生长，促进目标菌落显色。

在食品工业中，该培养基广泛应用于沙门氏菌和大肠杆菌检测，提供快速可视化结果，支持质量控制流程。

使用时需严格控制pH值和灭菌条件，以确保培养基的稳定性和检测可靠性，符合国际食品安全标准。