质量检测月桂酸需使用红外光谱仪（FTIR），快速识别C12链结构。CAS 143-07-7标准峰值在1700cm⁻¹处。
酸值测定采用滴定法，配备自动电位滴定仪，确保精度达0.1mg KOH/g。仪器校准是日常维护重点。
纯度分析依赖气相色谱（GC），分离同系物。HPLC也可用于杂质量化，检测限低至0.01%。
熔点测试使用毛细管法装置，验证产品一致性。便携式工具适合现场抽检。
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综合平台如LabManager软件整合数据，生成报告。企业应培训操作员，遵守GLP规范。
新兴工具包括近红外光谱仪，实现无损在线。