超高压杀菌技术：食品工业高效无热灭菌解决方案
食品加工技术
2025-11-22
查询: 超高压杀菌
关键词：
超高压杀菌
摘要：超高压杀菌利用高压灭活微生物，保留食品营养与风味，提升保质期与市场竞争力。
超高压杀菌（HPP）采用400-600MPa压力，瞬间破坏微生物细胞膜，实现无热灭菌。适用于汁液、肉制品等，保留维生素与口感，避免高温加工损失。
在食品工业中，HPP延长货架期30-50%，减少防腐剂使用，降低能耗成本。设备投资回报快，推动可持续生产，提升品牌价值。
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发布时间：2025-11-22
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