姜黄是什么？工业视角下的天然多功能原料及其商业应用价值

姜黄（Curcuma longa）为热带姜科植物，其根茎经工业萃取获得姜黄素等活性化合物。通过乙醇溶剂提取法，产量可达根茎干重的3-5%，适用于大规模生产。

食品工业中，姜黄素作为天然色素和抗氧化剂，提升产品稳定性，符合欧盟E100标准，助力健康食品市场扩张，年全球需求超万吨。

制药与纺织领域，姜黄提取物开发抗炎药物及环保染料，降低合成成本20%，推动可持续制造，商业价值显著。