家庭蛋糕制作工业化转型：高效配方与批量工艺优化

家庭蛋糕配方以面粉、糖、鸡蛋为基础，优化比例至1:0.8:0.6，确保质地均匀。引入工业搅拌机，提高混合效率30%，适用于小型批量生产。

烘焙工艺控制温度160-180°C，时间25-30min，实现标准化输出。添加防腐剂符合食品安全法规，提升保质期至7天，增强市场竞争力。

商业价值在于供应链整合：自制蛋糕成本降20%，通过电商平台销售，家庭作坊转型年营收潜力超10万元。