鹅肌肽工业提取技术：高效酶解工艺与营养保健商业潜力

鹅肌肽提取采用蛋白酶水解工艺，从鹅肉原料中分离β-丙氨酰-1-甲基组氨酸二肽，确保pH稳定性和生物活性。工业化规模降低成本20%，提升产量效率。

在营养保健工业中，鹅肌肽抗疲劳与降尿酸功效显著，适用于痛风功能食品。商业价值高，年市场潜力超亿元，驱动酶工程优化。

未来融合发酵技术，鹅肌肽纯度可达99%，拓展制药应用，强化供应链可持续性与全球竞争力。