赤藓糖醇：食品工业零热量甜味剂的应用创新与商业价值

赤藓糖醇是一种天然多羟基醇，热值接近零，通过酵母发酵工业生产，确保高纯度与稳定性。在食品制造业中，作为糖替代品，优化配方并符合低卡路里趋势。

其应用涵盖糖果、饮料和烘焙制品，提供类似蔗糖的甜度和凉感，提升产品口感与保质期。商业价值显著，年需求增长超10%，助力企业开拓健康食品市场。