工业化烩面家常工艺：标准化生产提升商业效率

烩面家常工艺核心在于面条碱水调和与肉蔬焖煮。工业化采用连续混料机，确保碱水均匀渗透，提高面条Q弹度，缩短加工周期20%。

焖煮环节引入真空高压锅，模拟家常火候，控制温度精准至±1℃，保留汤汁鲜美，提升产品保质期至6个月，实现批量商业供应。