结晶果糖：食品工业高效甜味剂的生产与应用

结晶果糖通过玉米淀粉酶解和结晶工艺生产，纯度达99%以上。其高甜度（1.7倍蔗糖）与低GI值，使其成为健康食品首选甜味剂。

在饮料、烘焙和糖果工业中，结晶果糖改善口感稳定性，降低生产成本。企业可利用其溶解性优化配方，实现高效商业化应用。