麦芽糖溶液：食品工业高效生产工艺与商业应用价值探索

麦芽糖溶液通过α-淀粉酶和葡萄糖澱粉酶酶解淀粉制得，DE值控制在40-50，确保低甜度与高粘度。工业规模化生产采用连续发酵槽，产量达吨级，成本优化20%。

在饮料、糖果制造中，麦芽糖溶液提升产品质构与保湿性，延长货架期。商业价值显著，出口需求年增15%，助力企业开拓健康食品市场。