台州凉菜调料工业配方：核心成分与高效生产指南

台州凉菜调料体系以酱油、米醋、芝麻油为核心，工业配比控制在15:10:5比例，确保风味稳定。采用自动化搅拌设备，实现标准化生产，提高产量20%。

辅助调料包括白糖、盐、姜蒜粉，占比总重30%。通过真空萃取工艺提取活性成分，延长保质期，适用于连锁餐饮供应链。

商业价值在于模块化配方，便于出口加工。预计年产值增长15%，助力区域食品工业升级。