2025年寿司食品加工行业价格趋势：供应链波动与自动化优化驱动市场定价策略

2025年，中国寿司人均消费45元以下门店占比超五成，平价盘价8-10元主导市场。食品加工企业面临海鲜供应链波动，原材料成本上涨5%-10%，推动整体定价上浮3%。

自动化生产线应用提升效率40%，降低劳动力成本15%，助力企业维持竞争力。优化库存管理与冷链物流，可有效缓冲价格压力，实现供应链韧性。

定价策略聚焦价值感知，推出高性价比套餐，提升客单价20%。工业企业借此把握健康食品需求，预计市场规模增长15%，创造可持续商业价值。