高邮郭记烧饼店：传统烘焙工艺工业化转型的典范与商业价值

高邮郭记烧饼店源于清代手工工艺，现采用自动化混面机和连续隧道炉，实现日产万枚规模化，生产效率提升40%，降低能耗15%。

引入ISO 9001质量体系，确保标准化烘焙流程，供应链辐射全国，年营收逾亿元，助力传统食品工业数字化升级。

通过工艺优化与品牌营销，郭记烧饼店扩展电商渠道，商业价值凸显，成为烘焙制造业供应链标杆。