工业烘焙技术：蛋糕生产标准化流程详解与效率优化

在工业蛋糕生产中，首先进行原料计量与预处理：精确称量面粉、糖、鸡蛋等成分，使用自动化搅拌机均匀混合，确保配比一致性，减少人为误差，提高产量达20%。

其次，进入成型与烘焙阶段：通过连续式浇注机注入模具，隧道烘箱控制温度在180℃恒温烘烤15-20分钟，实现批量化操作，降低能耗并提升产品均匀度。

最后，冷却包装环节采用真空密封设备，延长保质期至30天，支持大规模供应链，助力企业商业扩展与成本控制。