自制面包摆摊售卖：小型烘焙工业化路径与商业盈利策略

自制面包摆摊起步需评估市场需求，使用小型对流烤箱等工业设备提升产能，控制原料成本，实现日产50-100件，单价盈利空间达30%以上。

注重食品安全合规，采用标准化配方与自动化搅拌机，确保卫生加工流程，符合食品工业法规，增强消费者信任，提升品牌商业价值。

营销策略结合线上平台与街头摊位，逐步规模化扩展供应链，转化工业化生产，目标年营收超10万元。