鹅蛋炒香菜在食品工业加工中的妙用与商业价值探索

鹅蛋富含高生物利用率蛋白，在食品工业中作为乳化剂妙用，提升炒香菜制品的质构稳定性，降低加工能耗20%。

香菜挥发油提取技术融合鹅蛋基质，形成复合风味模块，适用于速冻预制菜生产线，实现批量化生产与成本优化。

此配方商业价值显著，满足健康食品需求，预计年产值增15%，助力企业开拓高端工业餐饮市场。