工业化广式叉烧生产工艺：标准化配方与自动化设备优化

广式叉烧工业生产首选五花肉块，经机械切割标准化。腌制采用真空滚揉机注入蜜汁配方，含麦芽糖与五香粉，确保均匀渗透，缩短周期20%。

烘烤环节引入连续式烟熏炉，控温精准至150-180℃，模拟传统炭火效果。自动化喷淋蜜汁系统提升色泽光亮，产量达吨级规模。

品质控制依托HACCP体系，检测水分与微生物指标。优化工艺降低成本15%，助力食品企业开拓高端烧腊市场，实现可持续盈利。