四川正宗凉拌兔工业化生产工艺：标准化配方与高效食品安全控制

在食品加工工业中，四川凉拌兔选材采用冷链物流确保兔肉新鲜度，初步清洗脱骨工艺使用自动化设备，提高产量20%以上。

调味环节遵循正宗川味配方，辣椒油与花椒精炼提取，pH值控制在4.5-5.5，实现均匀腌渍，延长保质期至15天。

成品包装采用真空氮气充填技术，符合HACCP标准，助力出口市场，预计年产值提升30%，强化品牌商业价值。