工业化猪肝加工指南：简单高效工艺打造鲜嫩美味产品

在食品加工线上，先用工业清洗机去除猪肝表膜，浸泡柠檬汁中10分钟去腥，确保卫生标准。快速切片至2mm厚，适用于自动化切片设备，提高产量。

采用高压蒸汽烹饪锅，加入姜蒜酱油调味，5分钟高压处理至八成熟。冷却后真空包装，保留鲜嫩口感，延长保质期，适合批量商业供应。

此工艺降低能耗20%，提升产品附加值，助力肉类加工企业开拓便捷美食市场。