传统月饼工业化生产工艺优化及其商业价值提升策略

传统月饼生产依赖手工工艺，但工业化转型引入自动化馅料搅拌机与模具成型线，提高产量达30%，确保馅心均匀分布与口感一致性。

品质控制采用HACCP体系，监控烘焙温度与湿度参数，降低微生物风险，提升产品保质期至45天，满足大规模流通需求。

商业价值在于品牌化包装与电商渠道融合，年产值可增20%，助力中小企业从传统作坊向现代化工厂转型。