广东肠粉专用粉配方工业优化：提升生产效率与品质稳定性

广东肠粉专用粉配方以优质大米粉为主基质，添加适量木薯淀粉与瓜尔胶作为增稠剂，确保蒸煮后柔韧光滑口感。工业配比控制在米粉70%、淀粉25%、胶类5%，优化水化性能。

在工业生产中，该配方采用高速混合与喷雾干燥工艺，实现批量化均匀分散，降低能耗15%。严格QC检测米粒粒度与粘度，确保产品一致性，满足大规模供应链需求。

应用该配方可显著提升肠粉制品货架期与风味稳定性，助力企业成本控制与品牌溢价，预计年产值增长20%以上，推动广东食品工业可持续发展。