食品工业标准化工艺：田螺鸭脚煲批量生产配方与流程

选材阶段采用自动化清洗设备处理田螺与鸭脚，控制温度至60℃灭菌。随后高压蒸煮2小时，注入工业级姜蒜调味剂。

包装环节使用真空密封技术，延长保质期至6个月。该工艺符合HACCP标准，适用于大规模餐饮供应。