果蔬农残检测技术在食品工业安全控制中的应用与优化

果蔬农残检测采用气相色谱-质谱联用（GC-MS）技术，可精准识别农药残留。工业生产线集成自动化采样系统，确保检测效率达每小时200份样品。

为符合国家标准GB 2763-2021，企业需定期校准仪器并培训操作员。快速检测法如酶抑制法适用于现场筛查，降低成本并加速响应。