工业化生产糯米香肠工艺优化：从选材到封装的全流程指南

在食品加工线上，首先选用优质糯米浸泡24小时后蒸熟，搭配猪肉馅料均匀搅拌。工业搅拌机确保糯米颗粒完整，控制温度在60℃避免粘连。

灌装环节采用真空灌肠机注入肠衣，蒸汽熏制2小时定型。冷却链系统快速降温至4℃，防止细菌滋生，确保食品安全标准。

封装前进行X射线检测异物，自动化包装线提升产量。优化配方可延长保质期至6个月，适用于大规模工业生产。