破壁机处理辣椒的安全性评估与操作指南

破壁机高速电机达20000转/分，钛合金刀片可有效粉碎辣椒皮层。但辣椒油脂易腐蚀塑料部件，建议选用不锈钢内胆。

操作前浸泡辣椒减辣度，避免飞溅。工业级密封设计防止异味残留，确保食品安全标准GB 4806.1。

打磨后立即清洗，干燥存储。适用于批量加工，产量提升30%，但需监控温度不超过60℃以保留营养。