眉山小吃街食品工业化趋势：供应链与制造热点

眉山东坡街以豆腐脑、凉粉闻名，工业化采用自动化蒸煮线，产能达500kg/h。供应链整合本地豆制品，确保新鲜度与食品安全。

热门串串香使用真空腌制技术，延长保质期至7天。推广中融入数字化追溯系统，提升品牌信任。

未来趋势：模块化厨房设备，支持街边摊位向工厂转型，预计年增长20%。