羊肉工业加工工艺优化：从屠宰到成品的标准化流程

羊肉加工工业首步为屠宰与初加工，利用自动化切割机精确分离肌肉与骨骼，控制温度在4℃以下以抑制微生物生长，提高产量30%。

后续腌制与调味采用真空 tumbling 技术，均匀渗透盐分与香料，缩短处理时间至2小时，同时保留羊肉嫩度与营养成分。

最终包装环节引入MAP气体保鲜系统，延长保质期至45天，符合HACCP标准，确保产品进入市场时的工业级品质。