临清臭豆腐工业化生产工艺优化：提升效率与品质保障

临清臭豆腐以独特发酵工艺闻名，传统生产依赖手工浸泡与自然发酵。工业化转型引入恒温发酵罐，确保微生物活性稳定，缩短周期20%，产量提升至日产吨级。

自动化生产线整合切块、油炸与冷却模块，采用PLC控制系统精准调控温度与时间，减少人为误差，提高产品一致性。真空包装技术延长保质期至6个月。

品质控制采用HACCP体系，实时监测pH值与微生物指标，符合食品安全标准。工业模式不仅降低成本15%，还推动临清臭豆腐品牌化出口。