广式布拉肠粉工业化生产工艺优化与自动化设备应用

广式布拉肠粉生产以精细米粉为基料，采用连续搅拌机均匀混合水与淀粉比例，确保浆料粘稠度稳定。工业化线利用蒸汽发生器控制温度在85-95℃，实现均匀蒸制，避免气泡缺陷，提高成品光滑度。

自动化卷切设备集成PLC控制系统，精确调节卷取速度与厚度，适应不同规格需求。结合在线检测传感器，实时监控湿度与厚度偏差，减少人为误差，提升产量达20%以上。

优化后工艺注重食品安全，引入HACCP体系监控关键控制点，如原料消毒与冷却链条，确保产品符合国家标准，助力企业规模化出口。