工业化米皮生产工艺：高效蒸煮与成型技术应用

米皮生产起始于大米浸泡与磨浆，利用工业磨浆机确保浆料均匀细腻。随后，通过高压蒸煮设备在90-100℃下快速熟化，形成薄韧米皮基材。该工艺缩短周期30%，适用于大规模食品加工线。

成型后，冷却辊道与切割机精准分片，结合真空包装系统延长保质期。质量检测融入在线光谱仪，监控水分含量在12%-15%，保障食品安全与口感一致性。该方法显著降低人工干预，提高工业效率。