工业化大豆腐生产工艺优化：提升产量与品质控制技术

大豆腐生产以优质大豆为原料，经浸泡、磨浆、煮浆等工序，形成高蛋白凝胶体。工业线采用自动化磨浆机，提高效率30%以上。

凝固阶段使用石膏或氯化镁，确保均匀成型。真空脱气技术减少气泡，提升产品致密性，适用于大规模包装。

质量控制聚焦微生物检测与感官评价，符合HACCP标准，实现零污染生产链。