6-甲基香豆素的理化特性、生产工艺及工业应用分析

6-甲基香豆素（6-Methylcoumarin）为白色结晶粉末，熔点74-76℃，具有浓郁甜润椰子香韵，常作为香料固定剂使用。其分子式C10H8O2，结构含苯并α-吡喃酮骨架，稳定性良好。

工业生产主要采用Pechmann缩合工艺，以对甲酚和丙二酸为原料，在酸催化下反应生成。该方法收率高、操作简便，已实现规模化生产，产品质量符合国际香料标准。

6-甲基香豆素广泛用于日化香精、食品香料及烟草调香，也可作为有机合成中间体衍生功能化合物。在香精配方中提升持久性和甜香特征，应用前景广阔。