无水乙酸钠的理化特性、生产工艺及工业应用分析

无水乙酸钠（CH3COONa）为白色结晶粉末，纯度通常≥99%，具强吸湿性，易溶于水。相较三水合物，其水分含量极低，适用于对水分敏感的工业过程。

工业生产主要采用醋酸与氢氧化钠中和反应，后经蒸发、结晶、脱水和干燥制得。工艺控制严格，确保产品无水状态和高纯度，符合食品级和工业级标准。

无水乙酸钠广泛用作染料合成缓冲剂、食品添加剂（酸度调节剂）、热垫填充物及制药中间体，在纺织、食品和化工行业发挥关键作用。