食品加工范围界定：从原料到终端产品的工业分类与监管要求

根据食品安全法，食品指供人食用或饮用的成品和原料，以及传统既是食品又是中药材的物品，不包括治疗用途的产品。这一范围涵盖谷物、畜禽、水产、果蔬等初级农产品及其加工品。

食品加工工业范围包括初加工（如清洗、分级）、深加工（如罐藏、发酵、速冻）和终端产品制造（如饮料、休闲食品）。半成品如面粉、食用油亦属食品范畴，受相同监管。

企业需严格区分食品与饲料、药品、化妆品，避免交叉污染与违规生产，确保全链条追溯与质量安全符合国家标准。