β-葡聚糖的免疫增强与健康调节功效及其在工业中的应用作用

β-葡聚糖是一种源自酵母或谷物的β-1,3/1,6-葡聚糖，具有激活免疫系统、增强巨噬细胞活性的功效，可有效提升人体抵抗力。

在健康调节方面，β-葡聚糖能降低血清胆固醇水平，支持心血管健康，并在工业生产中作为功能性添加剂用于膳食补充剂。

其作用还包括抗氧化和肠道益生元功能，在化妆品工业中用于护肤品配方，促进皮肤修复和保湿效果。