工业级速食米饭生产线关键设备选型与工艺优化
食品加工设备
2026-01-10
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速食米饭设备
摘要：介绍速食米饭生产核心设备构成、蒸煮与干燥工艺要点及提高产品复水性与保质期的实用方法。
整线主要包括高速淘米机、连续蒸煮机、米饭成型机、隧道式干燥机及无菌灌装包装设备。
关键工艺参数：蒸煮压力0.08-0.12MPa，时间18-25min；干燥段热风温度135-150℃，含水率控制在8%以下。
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采用二次冷却+氮气充填包装技术，可使产品常温保质期达到12个月以上，复水时间缩短至3-5分钟。
发布时间：2026-01-10
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