葫芦巴胶在食品工业中的增稠应用及其生产工艺优化策略

葫芦巴胶源自葫芦巴种子，是一种水溶性多糖，具有优异的增稠和胶凝性能。在工业生产中，通过提取、纯化和干燥工艺制备。

在食品行业，葫芦巴胶用于乳制品和酱料配方，提高粘度和保水性，符合食品安全标准，提升产品品质。

优化生产需控制pH值和温度，确保胶体纯度达95%以上，降低能耗并提高产量。