没食子酸儿茶素酯的工业提取工艺与在保健品领域的抗氧化功能

没食子酸儿茶素酯主要从绿茶中提取，采用超临界流体萃取技术，确保纯度高达95%。

在工业应用中，其强抗氧化性能用于保健品配方，抑制自由基，延长产品保质期。