小型豆腐坊必备设备清单与投资参考

基础设备包含不锈钢浸泡池、胶体磨或石磨磨浆机、蒸汽/电加热煮浆锅及保温点脑缸，确保浆料细腻与蛋白质充分变性。

成型环节需配备手动或气动豆腐压榨机、豆腐模具及切割机，实现规格统一与生产效率提升。

为符合食品安全要求，还应配置CIP清洗系统、紫外线杀菌灯及不锈钢操作台，保障生产环境卫生。