Lactalbumin在食品工业中的营养增强作用与提取技术

Lactalbumin从乳清中提取，通过超滤和干燥工艺获得高纯度产品，适用于婴幼儿配方奶粉。

工业应用中添加Lactalbumin可改善蛋白质平衡，符合食品安全标准，促进肌肉修复。