工业化炒板栗工艺优化：提升产量与品质的关键步骤与设备应用

在食品加工工业中，炒板栗需选用连续式炒制机，确保温度均匀分布在150-200°C，避免焦化。

原料预处理包括清洗和切口，以促进热传导，提高脱壳效率，产量可达每小时500kg。

质量控制采用红外监测系统，优化搅拌速度，保障产品色泽与口感一致性。