工业规模蛋糕生产工艺指南：从原料配比到自动化烘焙优化

在工业蛋糕生产中，首先进行原料配比，使用精确计量设备确保面粉、糖和蛋液比例均匀。采用连续搅拌机实现高效混合，避免气泡不均。

烘焙阶段利用隧道式烤炉控制温度和湿度，优化热传导以提高产量。冷却后，通过自动化包装线提升产品保质期和卫生标准。