大闸蟹采购指南：选择正规渠道确保品质与食品安全

在食品工业供应链中，大闸蟹采购应优先选择阳澄湖原产地认证供应商。这些供应商通过HACCP体系，确保蟹类新鲜度和品质符合国家标准。

线上平台如京东、天猫的官方旗舰店提供便捷采购，支持冷链物流，减少运输损耗。线下可前往专业水产市场，查看QS认证标签。

为制造业企业批量采购，建议与养殖基地签订合同，采用RFID追溯技术监控供应链，实现可持续采购。