小布丁雪糕生产工艺与质量控制关键点解析

小布丁雪糕采用二次注浆成型工艺，将巧克力脆皮与奶油冰淇淋精准复合，确保外脆内嫩口感。生产中严格控制-18℃以下速冻曲线，避免冰晶过大影响细腻度。

关键原辅料需符合GB 2760标准，乳化剂与稳定剂配比优化是维持产品6个月货架期的重要技术手段。金属探测与X光异物检测为出厂前最后防线。

现代化连续式灌装线结合自动化包装，实现日产30万支以上，显著提升生产效率与一致性。