工业冻干蔬菜设备以真空冷冻干燥机为核心，常见规格包括5-10㎡小型生产线至50-150㎡中大型连续式系统，主要部件包含冷阱、真空系统、加热板及智能控制单元。
2026年市场价格参考：5-8㎡实验/小型生产线约38-85万元，20-30㎡标准工业级单机约180-380万元，100㎡以上连续式自动化冻干生产线通常在680-1800万元之间，进口品牌价格普遍高出30%-80%。
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设备价格受冷凝器最低温度（-65℃~-85℃）、真空度、物料装载量及自动化程度影响显著，建议结合蔬菜种类、日处理量及能耗要求，选择匹配的蒸发面积和制冷机组配置。