丙二醛作为脂质过氧化反应的终产物，其含量高低直接反映产品氧化程度。
在工业实践中，硫代巴比妥酸法简便高效，常用于油脂和食品加工企业的日常检测。
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准确测定丙二醛含量有助于企业及时干预，减少氧化损失，提高产品质量。
丙二醛含量测定技术在油脂加工工业中的应用
食品制造业
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关键词：
丙二醛含量测定
摘要：概述丙二醛含量测定标准方法及其在工业生产中监控氧化的实用价值。
发布时间：2026-02-15
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