在食品加工工业中,炒瓜子花生采用连续式炒制机,确保均匀加热,温度控制在150-180°C,避免焦化。
原料预处理包括清洗和分级,利用振动筛和风选机去除杂质,提高成品率达95%以上。
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冷却与包装阶段运用真空包装技术,延长保质期,符合食品安全标准。
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