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采用连续和面、低温醒发、多道压延及智能化烘干技术,有效控制挂面色泽、韧性及复水时间,成品断条率控制在0.3%以内。
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通过自动化包装线、溯源系统及HACCP管理,挂面厂家实现从原料到成品的全链条质量追溯,满足商超与餐饮渠道对食品安全的高标准要求。
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