烤面筋工业化生产工艺详解：标准化配方与自动化烘烤优化策略

烤面筋工业生产首选高筋面粉与植物蛋白混合配比，确保面团弹性。采用连续挤压机成型，控制温度至80℃预发酵，提升产量20%。

烘烤阶段运用隧道式烤炉，设定220℃恒温循环，表面焦化均匀。集成烟熏模块增强风味，降低能耗15%，优化供应链成本。

商业化应用中，自动化线年产10吨级，符合HACCP标准。市场定位休闲食品，利润率达30%，驱动食品加工行业升级。