抗坏血酸（维生素C）工业合成工艺优化及其在食品制药领域的商业价值

抗坏血酸通过两步法制备：先以葡萄糖为原料，经发酵生成山梨醇，再氧化成维生素C。工艺优化采用连续反应器，提升产量30%，降低能耗。

在食品工业中，作为抗氧化剂广泛用于饮料和肉制品保鲜；在制药领域，支持高效片剂生产。全球需求超10万吨/年，商业价值显著。